LE BISTRO

Simplement au bistro, pour une cuisine plaisir de retour du marché, sans détour et sans chichis…

Que ce soit pour un repas d’affaire un peu préssé le midi ou bien pour un dinner entre amis, le bistro à tout pour vous satisfaire.

Une formule tout compris et une carte brasserie avec des produits bien d’ici.



For a business meal in a rush or a dinner with friends, the bistro has everything to satisfy you.

LES MENUS du bistro

1 ENTREE + 1 PLAT : 17 EUROS ( Hors Week-end et jours fériés )
1 PLAT + 1 DESSERT : 15 EUROS ( Hors Week-end et jours fériés )
1 ENTREE + 1 PLAT + 1 DESSERT : 20 EUROS
ENTREES
Tataki de boeuf blond d'Aquitaine mariné au gingembre et Wasabi.
Gravlax de truite des Pyrénées, salade de betteraves aux pommes.
Cappuccino de lentilles corail à la coriandre et croûtons aillés.
Terrine de foie de la mer au coulis de poivrons doux.
 
PLATS
Pavé de merlu rôti à la ventrèche , ragoût de lentille au lard vieux.
Steak haché mi-cru mi-cuit, gratin de roseval à a'il doux.
Aîoli tiède de morue et pommes de terre aux oignons doux.
Pastilla de poulet fermier aux petits légumes, écrasé de pommes de terre au jus.
 
DESSERTS
Ardoise de fromages de D. Bouchait, gelée de coing et piment d'espelette à la coriandre.
Tartelette cheesecake à la noix de coco et coulis de chocolat.
Simple tarte tropézienne au vieux rhum.
Cookie skillet (cuit dans un poêlon), glace à la vanille en gousse.
 

LA CARTE DU BISTRO

SUGGESTION DU MOMENT  
6 huitres de chez Gillardeau, chipos poêlés et tartine grillée au beurre salé. 20.00€
   
ENTREES  
Ardoise panachée de saucisson de Barèges et jambon de porc noir de Bigorre, pan con tomate. 14.00€
Terrine maison de foie gras de canard, mesclun à l'huile de noix et pain maison grillé. 19.00€
Plat de moules gratinées à la julienne de légumes, beurre d'ail aux fines herbes. 11.00€
Carpaccio de boeuf mariné aux piments d'espelette, mesclun au parmesan. 12.00€
Entrée menu bistro. 8.00€
   
PLATS  
Merlu de ligne désossé et rôti à l'Espagnole, pommes de terre étouffées au chorizo . 23.00€
Escalope de veau à la Milanaise, penne à la crème et au parmesan. 19.00€
Cassoulet de morue aux haricots Tarbais, gigot de lotte confit et faucisson de truite. 23.00€
Pièce du boucher( 300grs) de chez h. Sancho, beurre d'échalote et frites taillées au couteau. 24.00€
Cuisse de canard confite et grillée à l'ail doux, poêlée de pommes de terre persillée. 17.00€
La fondue Suisse de D. Bouchait MOF au Napoléon commingeois (2pers) 33.00€
Ragoût crémeux de Penne au parmesan et truffes fraîches mélanosporum juste râpées. 21.00€
Plat menu bistro. 11.00€
   
DESSERTS  
L'indétronable gâteau mi-cuit au chocolat grand cru Valrhona. 10.00€
La tarte Tatin aux pommes caramélisées, glace à la vanille en gousse. 10.00€
Le gros baba imbibé au rhum vieux et crème légère. 10.00€
À l'ancienne, les profiterolles à la vanille en gousse, pot de chocolat chaud et crème chantilly 10.00€
Dessert menu bistro. 7.00€
   
Hôtel Restaurant L'ARAGON JUILLAN - HOTEL RESTAURANT GASTRONOMIQUE ARAGON
- Atelier NUMERIC sites internet TARBES - - 
Mentions légales
Responsable de publication : M. CAZAUX
Numéro siret : 329 627 152 00013 - APE : 5510Z
Adresse : 2 T ROUTE DE LOURDES 65290 JUILLAN
Contact mail : hotel-restaurant.laragon@wanadoo.fr

Hébergeur du site :
OVH SAS au capital de 500 k€ RCS Roubaix – Tourcoing 424 761 419 - Siège social : 140 Quai du Sartel F-59100 Roubaix www.OVH.com



Site internet : Atelier NUMERIC CENTRE KENNEDY - 65000 TARBES
05 62 56 92 76 - www.ateliernumeric.com


Responsabilité : Les liens hypertextes éventuellement mis en place dans le cadre du présent site en direction d’autres sites ou de ressources présentes sur le réseau Internet ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur du site, notamment à raison des prestations proposées par les sites désignés.
Propriété intellectuelle : Nous vous informons que toute reproduction ou représentation totale ou partielle, par quelque procédé que ce soit, de ce site, des logos, des images pouvant y figurer est interdite sans l’autorisation expresse de www.hotel-aragon.com. Si vous souhaitez mettre en place un lien en direction de ce site, vous devez demander l'autorisation expresse et préalable de : www.hotel-aragon.com

Mentions Légales - VISITES : 0168463 -
 05 62 32 07 07